mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire

Brioche à la cannelle et au sucre de canne

Cuisine

Par mademoiselle.m

Le dimanche est généralement le jour ou je confectionne mes tartes et mes brioches pour la semaine. Aujourd'hui je vais partager avec vous ma recette de brioche à la cannelle et au sucre de canne. Cette recette de brioche est inspirée des fameux cinnamon...

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Le bento de la Rentrée !

Bentô

Par mademoiselle.m

C'est fait, nos chères petites têtes blondes ont fait leur rentrée des classes, et aujourd'hui c'est aux grands de faire la leur ... enfin bref, c'est mon tour ! Aujourd'hui je vous présente mon bento de cette Rentrée 2013, un bento tout fleuri ... autant...

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Grand concours international de bento ou comment partir ensemble au Japon !

Partenariat

Par mademoiselle.m

C'est la rentrée et pour la commencer en beauté je vous présente en partenariat avec Le Goût.com : la nouvelle édition du concours international du Bento ! Organisé par la Semaine du Goût , ce concours international est ouvert à tous les non professionnels...

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C'est bientôt la rentrée !

Vie quotidienne

Par mademoiselle.m

Et oui, la rentrée de mademoiselle.m approche à grands pas ! Durant tout ce beau mois d'août, j'étais là sans vraiment être là ... je vous ai fait un petit coucou de temps en temps mais il va bientôt falloir s'y remettre sérieusement. Et vous ? vous êtes...

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Grand jeux concours Harrys et St Môret®

Concours

Par mademoiselle.m

Aujourd' hui je vous propose un petit concours en partenariat avec les marques Harrys et St Môret®. Comme vous pouvez le lire ci-dessus, quand on m'a contactée pour participer à ce concours, on m'a mise au défi de réaliser une recette sur la thématique...

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Prochain cours de cuisine japonaise ouvert pour le 7 septembre

Ateliers et cours

Par mademoiselle.m

Dans deux semaines c'est la rentrée et pour la commencer en beauté, L'atelier 750 grammes et moi même, nous vous proposons d'apprendre à cuisiner japonais dans les locaux tout neufs de leur superbe école de cuisine ! 750 Grammes, L’atelier 60 rue du Faubourg...

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La recette du Dashi

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui, Chef Damien et moi-même, nous allons vous expliquer comment réaliser vous même un bon dashi maison. Le dashi est un bouillon de konbu et de bonite séchée, qui forme de base de la cuisine japonaise. Autrement dit, c'est un type de bouillon...

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Sorbet de tomate coeur de boeuf au basilic

Cuisine

Par mademoiselle.m

Depuis l'année dernière je suis l'heureuse propriétaire d'une magnifique turbine à glace. L'été 2012 ayant été plus que catastrophique j'avoue que je n'ai pas beaucoup utilisé mon nouveau jouet ... pour ma plus grande frustration ! Cette année, j'ai plus...

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Bento Tartines Aubergines & Chorizo

Bentô

Par mademoiselle.m

Non, non ce n'est pas un bento belge même si aujourd'hui je suis venue avec mes tartines au boulot ! Dès que les beaux jours arrivent, la chaleur s'installant, on a souvent beaucoup moins faim le soir. Pour palier au manque d'appétit familial, j'aime...

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J'avoue ...

Vie quotidienne

Par mademoiselle.m

... j'en rigole encore ! ... à bientôt ! mademoiselle.m

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