recettes japonaises en video

Soupe miso au porc et aux haricots verts

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Vous allez me dire que par cette chaleur, la soupe, cela ne vous dit rien tout ! Ne vous inquiétez pas j'ai longtemps pensé comme vous. Sauf que, parfois, la gourmandise prend vite le pas ... une bonne soupe, même en été c'est un vrai régal ! Aujourd'hui...

Lire la suite

Soupe de riz au boeuf - la recette en vidéo

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui une nouvelle recette de soupe japonaise, la recette de la Soupe de riz au boeuf , mais cette fois je vous la présente en vidéo. Comme d'habitude c'est le grand Chef Damien de 750 grammes qui m'accompagne ! A bientôt ! mademoiselle.m

Lire la suite

Samonyaki Mayonaiseaji

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Ces derniers jours en regardant la télévision - et oui cela m'arrive - j'ai vu qu'une grande marque de mayonnaise nous proposait une recette de poisson gratiné au four et à la mayo à la fin de son spot. Pour elle, cela semblait être une véritable révolution...

Lire la suite

La recette du Dashi

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui, Chef Damien et moi-même, nous allons vous expliquer comment réaliser vous même un bon dashi maison. Le dashi est un bouillon de konbu et de bonite séchée, qui forme de base de la cuisine japonaise. Autrement dit, c'est un type de bouillon...

Lire la suite

Tonkatsu, la recette en vidéo !

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui je vous propose la recette du Tonkatsu, les fameuses escalopes de porc panées à la japonaise ! Avant de vous donner en live des cours de cuisine japonaise le 28 juin à l'atelier 750g ... voici un avant gôut en vidéo. Si vous désirez vous incrire,...

Lire la suite

Brochettes de poulet Yakitori - recette en vidéo

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui, pour cloturer cette semaine automnale, je vous propose la recette des fameuses brochettes de poulet Yakitori. Comme on nous prévoit un retour du soleil en force pour ce week-end, je vous souhaite donc de pouvoir réaliser cette recette lors...

Lire la suite

California rolls pour les nuls ;o)

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui une nouvelle recette en vidéo, celle des california rolls . Chef Damien et moi-même, vous présentons la façon la plus facile de faire de California rolls, pas besoin de tapis ou d'un peu de pratique ... il suffit juste d'avoir un moule magique...

Lire la suite

Comment réaliser une fleur de carotte - tuto en vidéo

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Aujourd'hui je vous présente une petit viédo tuto pour réaliser de belles fleurs de carottes à l'aide d'un taille crayon à légume ! Maintenant c'est à vous de jouer ! A bientôt ! mademoiselle.m

Lire la suite

Recette de Makis ... en vidéo

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

C'est les vacances aussi pour mademoiselle.m et durant cette période mini.m lui demande trés souvent de lui préparer des makis ! Il en raffole et j'avoue que moi aussi, de plus c'est toujours un plaisir de cuisiner à 4 mains. Si besoin, en cliquant ICI...

Lire la suite

Guy Tataki ou Boeuf frappé

Recettes japonaises en vidéo

Par mademoiselle.m

Pour bien commencer cette semaine je vous propose aujourd'hui la vidéo de la recette du Guy Tataki que l'on peut traduire en français par "boeuf frappé" ! Vous m'y verrez accompagnée du Chef Damien Duquesne. Les matinées de ce mois d'Avril étant encore...

Lire la suite